麻辣烫是我的最爱，魔力十足。现在可以超市里买到李锦记的麻辣烫调料包。在家就可以轻松做出麻辣烫了。麻辣烫虽然好吃，但在外面吃麻辣烫，有很多卫生问题，所以分享给大家在家里做麻辣烫的方法！准备材料（3-4人份）：李锦记麻辣烫调料包 1个、娃娃菜叶 4个、小青菜 4个、平菇 少许、木耳 少许、肥牛 150克、大虾仁 4只、宽粉 40克、一般粉丝 50克、水 900ml、做法：1.超市里采购的李锦记麻辣汤包 一个。
2.首先要用水泡粉丝。因为时间有点长，所以要提前泡。1小时左右就泡好了。
3.拿出肥牛垫上厨房用餐巾纸解冻，让厨房用餐巾纸吸干血水。4.虾仁洗净后，撒点料酒备用。5.麻辣烫其实蔬菜比肉好吃，所以建议多准备点蔬菜，洗净切好备用。
6.在准备点自己喜欢吃的蘑菇，我喜欢木耳和平菇。洗净备用。
这样材料就准备的差不多了，大家可以根据自己的喜好进行准备，比如鱿鱼、米糕片、土豆、莲藕、等等。7.锅中倒入900ml水，烧开，把麻辣汤包打开，均匀溶在水中，如果喜欢更浓厚的汤汁，可以选择猪骨高汤代替水。
8.汤汁煮沸后，倒入最难熟的宽粉。即便泡了1个小时，但还得煮一会儿才行，所以建议大家最好宽粉熟了之后再加别的材料。9.把肥牛放进去，撒一勺料酒。10.煮至肥牛7-8分熟。
11.加入平菇和木耳。12.加入虾仁。13.等虾仁熟了，把一般粉丝也放进去。
14.最后加入蔬菜。15.稍微再煮至蔬菜变软。汤汁浓郁，香味扑鼻。因为吸饱了汤汁，肉和平菇，也特别好吃，真过瘾！宽粉爽滑，味道十足！在家做出的《自制麻辣烫》又干净又美味。
大家也来试试吧！16.这时候尝一下咸淡，如果太淡放点盐调一下味道。17.盛出来，各种材料一目了然。好丰盛啊。
味道特别正宗。大家学会了吗？。
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