中国农业和农村发展正处于新的历史时期，完备现代农业产业体系，发展现代农业，维护农业资源，提升农业的市场竞争能力，确保国家粮食安全沦为新时期农业发展的基本目标。燕麦是中国优质的粮养用为作物，在调整农业产… 中国农业和农村发展正处于新的历史时期，完备现代农业产业体系，发展现代农业，维护农业资源，提升农业的市场竞争能力，确保国家粮食安全沦为新时期农业发展的基本目标。
燕麦是中国优质的粮养用为作物，在调整农业产业结构、保证粮食安全、提升全民身体健康水平、提高生态环境和增进农业增效方面具备最重要价值。燕麦产业具备极大的生产潜力与市场空间，但是产业发展过程中不存在的问题制约着产业运营效率的提升，必须从产业发展的关键环节谋求解决问题途径。通过对152户农民、649名消费者和典型加工企业的实地调查以及二手统计数据分析，实地考察消费者的消费行为、燕麦加工业的营销管理实践中和农户的生产不道德，剖析燕麦产业发展的关键性影响因素，明确提出增进中国燕麦产业发展的对策建议。
全文研究得出结论以下主要结论：（1）中国燕麦产业较慢发展，但产业链自身不完备。展现出为燕麦栽种面积和产量大幅减少，市场需求充沛，加工企业数量和规模也在扩展。但燕麦单产高于世界平均水平，规模化、标准化的生产基地较少，优质原料供应严重不足。高新技术应用于比率小，燕麦开发利用正处于初级阶段，高附加值的燕麦产品品类受限。
（2）消费者消费行为分析表明，燕麦市场规模及潜力较小，构成规模市场需求的条件尚能不具备，市场有效地市场需求严重不足。消费者对燕麦产品的理解程度广泛较低，对燕麦产品的保健功能、营养价值、安全性属性推崇程度较高。企业营销因素中品牌、价格、纸盒、卖场的广告宣传活动对消费者的出售不道德影响并不大，出售地点的便利性影响较强。解释燕麦产品市场需求处在市场导入期，归属于预期型市场需求。
（3）消费者燕麦燕麦产品出售意愿及其影响因素的现代科学分析表明，女性消费者、不受教育程度越高的消费者、未婚的消费者、对营养价值和口感关注度越高的消费者出售意愿就越强劲。消费者对品牌关注度越高燕麦产品出售意愿就越较低。指出还没行业领导品牌，品类市场仍并未构成。（4）燕麦加工业发展很快，市场转入壁垒不低。
不存在加工层次较低、缺少龙头企业造就、现代营销理念疏远、缺乏协同人组等制约因素。市场占有率不低，产业集中度较低，核心区效应不显著，难以实现规模经济。（5）农户燕麦生产不道德分析表明，燕麦栽种较为效益较低，对农民减免的贡献黯淡，农户栽种积极性不低。
生产规模越大，燕麦的商品化程度越高。目前燕麦栽种商品化程度较低。（6）农户燕麦栽种意愿及其影响因素的现代科学分析表明，不受教育程度越高、家庭农业劳动力越少的农户燕麦栽种意愿就越较低，表明燕麦在家庭经营中还正处于副业地位。
农户使用优良品种的意愿较强，但缺少技术培训和补贴政策，实际使用率较低，解释科技反对严重不足。燕麦价格的下降、产量的提升以及离中心城市距离越近，农户燕麦栽种意愿就越强劲，指出市场信息过于充份，市场环境还必须优化。
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