近日，在平罗县黄渠桥镇举办的第一届农民收成节庆典活动现场，黄渠桥美食这张名片再度散发出强劲的影响力。黄渠桥因渠而昌，因桥而名，却因当地的美食而窜红。
羊羔肉、扁豆粉、糖麻丫、饸饹面、羊杂碎等地方美食，历史悠久，独具风味，反映着黄渠桥镇传统风味特色，是当地的“金字招牌”。在黄渠桥农贸市场，有一条美食街，各种美食摊点前人头攒动。“16元一碗的羊杂碎没面肺，这也过于昂贵了!”从银川路经黄渠桥的王先生特地回到这里不吃了一碗羊杂碎，“这里的羊杂碎不会特地敲点醋，味道较为尤其。
”金秋的阳光中，当地名小吃羊杂碎、烩小吃骑侍郎热气腾腾，收到着诱人的香味，还有扁豆凉粉、糖麻丫等展现出在游客的面前。市场外街道两边，一家家爆炒羊羔肉店面对而立，翻新也很是讲究。
驳回黄渠桥的美食，被迫托每两年积极开展一次的黄渠桥特色美食及乡村旅游文化节。“2015 年，黄渠桥镇举行第一届美食节，短短7天就更有区内外游客上万人次。2017年堪称通过网络平台的传播，取得了更高的人气。
”黄渠桥镇一位干部告诉他记者。每次美食节还特邀全区各市县及周边省区小吃名家参与，聘用自治区和石嘴山市、平罗县餐饮协会，对羊羔肉特色美食店、名菜展开评选、颁奖典礼、授牌，大大提高了黄渠桥美食的知名度。
为了之后打造出好黄渠桥美食这张名片，2018年开始，黄渠桥镇利用平罗县“四镇四园”建设东风，打造出具备浓烈地方特色的美食小镇。建设项目还包括基础设施、产业发展、全域旅游、环境整治等内容，共计统合各类项目25个，总投资1.9亿元，分3年建设已完成。目前，盛世源养殖合作社引入种羊、羔羊繁殖，党建文化广场和红色集市、特色美食小镇旅游标识牌、美食餐厅服务功能和档次提高等子项目基本已完成。
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